Siirry sisältöön
  • Kala-apajilla
  • Taloyhtiötykkääjän muistiinpanot
  • Maailmanparantajat
  • Ristiveto
  • Terveys & tiede
  • Ruoka

Makuseutu

25.7.2017 Makuseutu

Hunajakyselyn tuloksia- Tuotantopaikka kiinnostaa kuluttajia

Mehiläistarhaajat ovat saaneet ilahtua suomalaisten aina vain kasvavasta hunajankulutuksesta. Suomen Mehiläishoitajain Liiton mukaan kysyntä on kasvanut jopa n. 20 %

Lue lisää
12.7.2017 Makuseutu

Ruokavalintoja pelin avulla – hauskaa puuhaa kesäloman sadepäiville

Kesälomalla ehtii vaikka mitä! Aurinkoisella säällä suuntaan taatusti jäätelökioskille ja uimarannalle mutta sadepäivinäkään ei pääse tylsyys iskemään. Aion nimittäin pelata

Lue lisää
22.6.2017 Makuseutu

Kananmunasta on moneksi

Suomalaisen keittiön vakiotuote, kananmuna, on kasvattanut suosiotaan tasaiseen tahtiin vielä kovimman proteiini-innostuksen jälkeenkin. Hämmästelin jokin aika sitten kauppoihin ilmestyneitä valmiiksi

Lue lisää
12.5.2017 Makuseutu

Brändi, asenne ja itseanalysointi osana tulevaisuuden ruokakulttuuria

Me elintarvikealasta kiinnostuneet ihmiset tiedämme, että Suomen tavoitteena on kaksinkertaistaa elintarvikevienti vuoteen 2020 mennessä. Kansainvälisesti tarkasteltuna kysynnän trendit ovat meille

Lue lisää
18.3.2017 Makuseutu

Katuruokaa Thaimaassa

Thaimaa on monille matkailijoille tuttu paikka ja nyt minäkin pääsin Turun yliopiston mukana tutustumaan Bangkokin värikkäisiin ruokatoreihin ja ihmeelliseen katuruokaan.

Lue lisää
17.1.2017 Makuseutu

Mistä on Ruokaretki tehty? – Myllytuotteista, myssyistä ja rohkeudesta

On viimainen tammikuun aamu ja minulla tuleva päivä on täynnä mieleenpainuvia kohtaamisia niin paikallisten ruoka-alan yrittäjien kuin kehittäjienkin parissa. Pikkubussi

Lue lisää
29.12.2016 Makuseutu

Ota kantaa millaista ruokaa sinä haluat tulevaisuudessa ostaa kaupasta

Lähiaikoina olen saanut vierailla useissa Lounais-Suomen ruokaketjuun vaikuttavissa kiinnostavissa kohteissa ja tutustunut niin elintarviketutkimukseen kuin –valmistukseenkin. Tiedon lisääntyessä on myös

Lue lisää
19.12.2016 Makuseutu

Tilateurastamo Vallan Maukas Oy aloitti toimintansa Vehmaalla

Iloinen röhkinä ja tonkiminen on käynnissä, kun Vallilan tilan mangalitzat touhuavat aitauksessaan. Yrittäjät Tiina ja Toni Hokuni perustivat tilateurastamo Vallan

Lue lisää
15.12.2016 Makuseutu

Glögi on makuasia

Tuoksusta, mausta ja ehkä jo ulkonäöstä voi tunnistaa perinteisen joulunajan juoman, glögin. Jokaiselle nauttijalle juontikokemus ja mieltymykset ovat erilaiset, joten

Lue lisää
30.10.2016 Makuseutu

Suomalaisen kahvilakulttuurin ytimessä

Tämän syksyn ja ensi kevään aikana tulen kiertämään Lounais-Suomen aluetta. Meillä on täällä alueella hienoja, ajanhermoilla olevia, erikokoisia ja taustaisia

Lue lisää

Artikkelien selaus

«Previous Posts 1 2 3 4 5 6 … 12 Next Posts»

Makuseutu -blogi valottaa Turun yliopiston ruoka-alan kehittämis- ja tutkimustoimintaa käytännönläheisellä otteella. Blogin kirjoittajat toimivat tiiviissä yhteistyössä ruokaketjun yritysten ja sidosryhmien kanssa. Ruokaketju pitää sisällään niin maatalouden ja kalastuksen, elintarvikkeiden ja juomien valmistuksen, niiden tukku- ja vähittäiskaupan sekä ravintolasektorin. Päävastuullisina kirjoittajina toimivat Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus ja Brahea-keskus.

Sivun alkuun | Etusivulle Based on Wordpress theme Maxwell by ThemeZee