Hiililounas-hankkeen marraskuussa alkaneessa työpajasarjassa tutustutaan kotimaisiin kasviproteiineihin; herneeseen, härkäpapuun ja öljyhamppuun. Työpajoissa käsitellään muun muassa kasvisruoan maustamista, aterian hiilijalanjäljen muodostumista sekä viestintää. Lisäksi kehitetään ja testataan kasvis- ja hybridireseptejä.
Lue lisää