« Sotaväki löi luvut pöytään | Rupusakkia Roomassa »

Hylkyolut oli ykköstä

Aihe Ei luokittelua, 11.5.2012 13:40, Veikko Valtonen

Muinaiset merenkävijät eivät olleetkaan niin kovia juomamiehiä kuin tarinat kertovat. Ahvenanmaan saaristoon uponneesta hylystä sukellettu janojuoma oli nimittäin ykkösolutta. Alkoholia oli vaivaiset 2,5 prosenttia.

Tosin menneiden merikarhujen maineen puolustamiseksi on todettava, että yli 160 vuoden makuutus merenpohjassa on ilmeisesti hieman lieventänyt pitoisuutta.

VTT on kohdistanut kahteen hylkyolutpulloon parhaat tieteelliset voimansa, ja tulostakin syntyi. Uutisten mukaan saatiin selville, että pulloissa oli vaalean kullansävyistä nestettä, joka tunnistettiin olueksi mallassokereiden, aromiyhdisteiden ja humalan takia, siis ei tutkijoiden humalan.

Hienoja tuloksia. VTT:n tutkijat voisivat ehkä tunnistaa olueksi myös Yhdysvalloissa myytävän B-kirjaimella alkavan olutmerkin, jota normaalikäyttäjä pitää korkeintaan oluenomaisena nestemäisenä aineena.

Tutkijat löysivät Ahvenanmaan pulloista myös maitohappobakteereita, joilla voi olla sovellusmahdollisuuksia elintarviketeollisuudessa. Löydetyillä bakteereilla on kyky säilyä elossa epäsuotuisissa oloissa. Turun Sanomien uutisen mukaan bakteereita voitaisiin käyttää elintarvikkeiden ominaisuuksien muokkaamiseen.

Olutpullojen ihmebakteerit avaavatkin huikaisevia näkymiä. Jospa niiden avulla voidaan elintarvikkeiden viimeinen myyntipäivä leimata vaikkapa 150 vuoden päähän. Ei pääsisi limppu ihan heti homehtumaan kaapissa.

Jostakin syystä tämä olutaihe tuli mieleen, kun pohdiskelin, mitä hyödykkeitä pitää varata illan Kanada-ottelua varten. Suosittelen kuitenkin ykkösolutta. Sitä löytyy hyvin varustettujen markettien perimmäisestä nurkasta. Varautukaa pyyhkimään pölyt pulloista ennen tarjoilua.

Kommentoi