Haarukassa

Aiheen 'Ei luokittelua' arkisto

« Edelliset | Seuraavat »

Selleriä ja palsternakkaa, ihanaa!

5.1.2010 12:55, heli.nieminen

Pakko tunnustaa, että juurekset eivät ole ikinä olleet mitään suursuosikkejani ja olen suhtautunut niiden käyttöön vähän penseästi. Osansa lienee kouluaikojen huonoilla ruokamuistoilla.
Jututin Hannele Kämäräistä talvikauden kasviksista torstaina 7.1. ilmestyvää Ruokasivun juttua varten. Skanssin Citymarketissa työskentelevä Kämäräinen antoi minulle juttua varten tukun reseptejä. Yksi niistä oli kasvissosekeitto, johon tulee palsternakkaa, mukulaselleriä, porkkanaa, perunaa ja sipulia.
Ainekset löytyivät [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Onnittelut sinne jauhantapajalle!

3.12.2009 10:55, heli.nieminen

Pastanjauhantaa-blogi on valitu Suomen ykköseksi, ja aivan syystä! Letkeästi kirjoitettu, tiheästi päivittyvä blogi tarjoilee jatkuvalla syötöllä kiinnostavia reseptejä ja aivan älyttömän hienoja kuvia. Sivustolle on ihan pakko kurkata ainakin pari kertaa viikossa ja jauhajien reseptejä on tullut kokeiltua kymmeniä. Rosmariinin ja Pippurimyllyn perehtyminen ruuanlaittoon on myös omaa luokkaansa.
Kakkoseksi kirinyt, sympaattinen Kinuskikissa on yhtä lailla paikkansa [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Turun parhaat baarit?

27.11.2009 10:43, heli.nieminen

Suomen parhaat baarit on laitettu järjestykseen Viisi Tähteä -median järjestämässä kisassa.
Voiton vei helsinkiläinen A 21 Cocktail Lounge jo toisen kerran peräkkäin. Kakkoseksi ja kolmoseksi sijoittuivat niinikään helsinkiläiset American Bar ja OlutHuone Kaisla. Äänestyksen kaikki kymmenen parasta baaria sijaitsevat Helsingissä, sijalle 11. kiri Gastropub Tuulensuu Tampereelta.
Mutta mitäs me voittajista - meitä turkulaisia kiinnostaa tietysti eniten se, että miten oman paikkakunnan [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Viikunaa, juustoa ja viiniä

23.11.2009 16:39, heli.nieminen

Beujolais Nouveau saapui viime viikolla ja tämän vuoden satoa on kehuttu erinomaiseksi. Erityisen hyvin uuden viinin kanssa sopivat patonki ja brie-juusto, vinkkasi Ravintola Auroran kettiöpäällikkö Kimmo Nurmi. Nurmi suosittelee yhdistelmään vielä tuoreista viikunoista tehtyä hilloketta.
Resepti on aika reipas, jokainen pienentäköön sen itselleen sopivaksi:
litra punaviiniä
750 g sokeria
1 vaniljatanko
tuoreita viikunoita
Punaviini, sokeri ja vaniljatanko keitetään kattilassa siirappimaiseksi. (Seoksen [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Puraise vetapiparia

14.11.2009 13:26, heli.nieminen

Ei uskoisi, että tavallisita ruskeilta pipareilta näyttäviin leivonnaisiin on upotettu feta, anteeksi siis veta-juustoa. Mutta näinpä on. Asiata tietämätön ei ehkä huomaisi mitään, mutta kun osaa etsiä, juuston maku tuntuu vienona läpi. Piparit ovat syntyneet Kalannissa asuvan Kili-Marjan käsissä, samoin kuin punajuurella värjätyt sämpyläkierteet ja vuohenmaitoon tehty pulla.
Niitä ja muita herkkuja myydään tänään lauantaina ja huomenna sunnuntaina [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Sushin salat

2.11.2009 16:15, heli.nieminen

- Vähän sun äijäs hämmästyis kun veisit tuollaisen kotiin, tokaisi viinialueella ilmeisesti pitemmän aikaa viihtynyt nainen minulle Helsingin Ruoka, viini - ja hyvä elämä -messuilla. Minulla oli edessäni juuri tehty norimaki-rulla, sillä osallistuin messuilla pidettyyn sushikouluun.
No, puoliso tuskin olisi tuomisesta hämmästynyt, sillä kotona on tullut tehtyä sushia useita kertoja. Mutta vaikka luuli jotain osaavansa, pätevän kokin opastuksella tuli [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Huomenna pidetään reilu tauko

19.10.2009 12:50, heli.nieminen

Huomenna tiistaina mahdollisimman monen suomalaisen pitäisi pitää reilu tauko. Tänään alkavien Reilun kaupan viikkojen vuoksi huomenna pidetään “Reilun kaupan maaottelu”, joka kisataan Suomessa, Ruotsissa, Norjassa ja Tanskassa. Suomessa ennakkoilmoittautuneita on noin 100 000, Ruotsissa yli 111 000.
Ostin viime viikolla reiluja tuotteita Reilun kaupan viikkoja käsittelevän juttuni kuvitukseen. Tumma suklaa, jossa on mukana appelsiinia ja mausteita, osoittautuikin todella hyväksi. (Kuvausta varten [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Ruotsia kaatamaan!

13.10.2009 15:39, heli.nieminen

Reilun kaupan viikkoja vietetään ensi maanantaista alkaen. Heti tiistaina 20.10 on tiedossa maaottelu Suomi-Ruotsi-Norja-Tanska. Kisassa mitellään siitä, missä maassa pidetään eniten taukoja, joiden aikana nautitaan Reilun kaupan tuotteita, kuten kahvia, teetä, mehua, suklaata ja niin edelleen.
– Uskon että tämä innostaa suomalaisia: samalla kertaa voi piestä Ruotsin ja tehdä reiluja tekoja, hersytteli viestintäpäällikkö Janne Sivonen Reilun [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Onko vika reseptissä vai tekijässä?

24.9.2009 10:31, heli.nieminen

Jos ruoka tai leipous epäonnistuu, onko vika reseptissä vai tekijässä?
Helppo syyllinen on tietenkin resepti. Oma syyttävä sormeni on viime aikoina osoittanut tv-kokki Nigellan suuntaan. Hänen ohjelmansa tulee televisiosta aamupäivisin, samoilla tietämillä kuin intohimoisesti seuraamani Syödään yhdessä -sarja. Ajastan molempia usein digiboxille koko viikon tarpeiksi ja katselen niitä perjantai-iltaisin. Pikakelausta käyttäen yhden jakson katsoo hyvinkin kymmenessä [...]

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

Mitä sesonkia nyt eletään?

18.9.2009 13:19, heli.nieminen

Kun meille sanotaan, että pitää syödä ”sesongin mukaan”, tietääkö kuluttaja mitä sesonkia nyt eletään? Tämän kysymyksen esitti eilen torstaina Helsingissä pidettyssä seminaarissa tutkimuspäällikkö Johanna Mäkelä Kuluttajatutkimuskeskuksesta.
Kysymys on hyvä. Kaupassa tarjotaan yrttejä ja ruukkusalaatteja vihreinä ympäri vuoden. Eksoottisia hedelmiä, marjoja ja melkein mitä tahansa on tarjolla suurissa marketeissa vuodenajasta riippumatta. Erottuvatko sesongit vielä toisistaan?

Aihe Ei luokittelua | Ei Kommentteja »

« Edelliset | Seuraavat »

Arkisto

  • Aihe arkisto

Heli Nieminen

  • Kirjoittaja on Turun Sanomien toimittaja ja Ruokasivun tuottaja. Ruoka on ihanaa, ja siitä kirjoittaminen mielenkiintoista. Työn suola ovat kohtaamiset alan ammattilaisten ja muiden ruuasta innostuneiden kanssa.

Blogi-arkisto

Etsi blogista

Copyright © 1996-2012 Turun Sanomat | Sivun alkuun | Etusivulle